Resep Membuat Ayam Geprek yang Nikmat Paling Praktis!

indiffs – Saat ini ayam geprek menjadi sangat populer dan menjadi makanan yang paling banyak diburu oleh para pecinta kuliner maupun masyarakat umum. Hal ini karena ayam geprek biasanya disajikan dengan aneka macam sambal yang menggugah selera. Rasa gurih, renyah dan nikmat dari ayam geprek sangat pas di lidah, sehingga membuat orang yang memakannya menjadi ketagihan. Cara membuatnya pun sangat mudah sehingga banyak orang yang menjualnya.

Masakan ayam geprek sebenarnya hampir mirip dengan ayam penyet, namun perbedaannya ayam geprek menggunakan tepung untuk ayamnya sedangkan ayam penyet tidak. Sambal pada ayam geprek juga lebih variatif, hal ini karena makanan ini cukup populer sehingga bermunculan kreasi varian sambal baru yang unik dan menarik untuk dicicipi.

Untuk memakan ayam geprek tidak perlu bingung karena ada banyak restoran dan warung makan yang menjualnya. Bagi anda yang lebih suka makan di rumah, bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti beberapa tips dibawah ini, dijamin enak loh.

Bahan-bahan

• 500 gram dada yam fillet ( bagi menjadi 5 bagian
• 15 sendok makan tepung terigu
• 4 sendok makan tepung maizena
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Bubuk bawang putih secukupnya
• Air ecukupnya

Bahan Sambal

• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih, goreng sebentar
• Garam secukupnya
• Kaldu secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 4 sendok makan minyak panas (bekas goreng ayam)

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena.
2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putoh dan campur dengan air secukupnya.
3. Aduk hingga agak kental, sisihkan.
4. Pukul ayam hingga agak pipih, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, dan bubuk bawang putih secukupnya agar bumbu lebih mudah menyerap.
5. Lalu marinasi (proses merendam daging ayam) kurang lebih 15 menit sampai bumbu menyerap.
6. Celupkan ayam ke bahan campuran tepung yang basah, lalu balurkan ke campuran tepung yang kering.
7. Remas dan cubit ayam yang sudah dibalur dengan tepung basah dab kering.
8. Goreng hingga kuning keemasan, dan sisihkan.
9. Ulek cabai rawit, cabai merah keriting mentah dan bawang putih goreng hingga agak halus.
10. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam, kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk rata.
11. Ambil ayam yang telah digoreng bersamaan dengan sambal lalu digeprek hingga agak hancur.
12. Ayam geprek siap di sajikan dan di santap.

Anda bisa membuat kreasi sendiri di rumah sesuai dengan keinginan, yang terpenting jangan lupa untuk mempraktekkan beberapa cara diatas dan tetap jaga kebersihan dari bahan yang digunakan.