Resep Membuat Pepes Ikan Mas, Dijamin Lezat dan Bikin Ketagihan!

indiffs – Pepes ikan mas berbumbu sederhana yang meresap ini rasanya gurih dan sedap. Ikan adalah hewan air yang sangat bergizi, tentunya baik untuk tubuh kita. Ikan juga memiliki banyak kandungan yang berguna bagi tubuh. Selain mengandung protein hewani, manfaat ikan juga sangat banyak untuk perkembangan otak.

Resepnya termasuk salah satu resep yang mudah untuk dibuat. Kamu hanya perlu melumuri ikan mas dengan bumbu halus dan bumbu iris yang kemudian membungkusnya dengan daun pisang, dan dikukus hingga matang. Bahan dan bumbu pepes ikan mas ini juga mudah didapat di pasar-pasar tradisional, seperti kemangi, kunyit, jahe, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih ataupun daun salam.

Selain mudah dalam proses pembuatannya, pepes ikan mas juga menyehatkan lho. Hal ini dikarenakan untuk membuatnya tidak perlu digoreng, sehingga hal ini sangat cocok bagi kamu yang sedang program diet dan menghindari makanan yang digoreng.

Bahan-bahan:

• 1 kg (5 ekor) ikan mas segar
• Daun pisang untuk pembungkus
• Daun kemangi
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 siuang bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bumbu Iris:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris tipis
• 5 iris lengkuas

Cara Membuat:

1. Pertama-pertama siangi ikan hingga bersih isi perut dan sisik ikan. Kemudian ketat-ketat kedua sisi badan ikan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam dengan ulekan.
3. Setelah itu, lumuri badan ikan dengan bumbu halus hingga rata.
4. Kemudian siapkan selembar daun pisang. Lalu susun bumbu iris diatasnya, dan taruh ikan mas diatasnya.
5. Lalu beri kemangi, kemudian bungkus hingga rapi. Dan senat kedua sisinya dengan lidi.
6. Setelah itu, kukus dalam kukusan panas kurang lebih selama 60 menit.
7. Jika sudah matang, angkatlah dan dinginkan.
8. Kemudian panggang atau bakar ikan di atas wajan panas atau bara api arang hingga kering.
9. Lalu angkat dan sajikan.
10. Hidangan siap di santap

Demikian resep mengenai pepes ikan mas yang bisa kamu praktikkan di rumah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.