Resep Membuat Tomyam Seafood Ala Restoran, Wajib Dicoba!

indiffs – Tomyam dikenal sebagai makanan khas Thailand. Hidangan yang identik dengan kuah kaldu berwarna merah ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih. Cita rasa makanan satu ini tidak lepas dari bumbu rempah-rempahnya.

Makanan ini telah terkenal hingga mancanegara dan banyak digemari. Hangatnya tomyam cocok disantap saat makan malam atau saat sedang hujan.

Umumnya, tomyam dibuat pakai bumbu seperti bawang putih, serai, jahe, lengkuas, cabai, ketumbar, jeruk nipis, dan masih banyak lagi. Isian tomyam sendiri bisa beragam. Sudah banyak tomyam yang dijual di pasaran menggunakan ayam, tahu, bakso, dan sebagainya.

Namun, tomyam paling sering dibuat menggunakan seafood sebagai bahan utama. Walaupun bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, tapi semuanya mudah ditemukan di pasaran, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya pun tidak kalah nendang makan di restoran.

Berikut cara membuat tomyam seafood ala restoran yang pedas dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

• 5 ekor udang
• 5 buah bakso ikan
• 5 buah crab stick
• 8 buah jamur kancing
• 1 batang daun bawang
• 8 buah cabai rawit
• 400 ml air bersih
• 1/2 buah perasan jeruk lemon
• Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya

Bumbu Utuh:

• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Bahan Halus:

• 4 buah cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama-pertama, rebuslah air bersih di dalam panci dengan api yang sedang.
2. Sembari menunggu air mendidih, kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum.
3. Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang mendidih.
4. Lalu tambahkan udang, cabai rawit utuh, bakso ikan, dan jamur kancing.
5. Setelah itu, tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur dan gula.
6. Masukkan perasan jeruk lemon, lalu masak hingga mendidih.
7. Terakhir masukkan crab stick dan irisan daun bawang.
8. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Demikianlah resep mengenai tomyam seafood ala restoran yang dapat kamu praktikkan di rumah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.