Resep Menu Masakan Ala Restoran, Enak dan Praktis!

Indiffs – Supaya lebih higienis dan tak menguras kantong, alangkah baiknya kamu memasak sendiri. Nah, ketika bosan dengan menu olahan itu itu aja, kamu bisa mencoba resep baru masakan ala restoran berbintang. Banyak menu spesial ala restoran tampak menggiurkan dan menambah nafsu makan.  Meskipun menu tersebut terkesan mewah, ternyata berbagai resep masakan ala restoran ini tetap mudah dan praktis saat dibuat lho. Karena pada dasarnya, bahan dan bambu masakan ala rumahan yang terlihat sederhana itu kebanyakan sama dengan yang dipakai ala restoran.

Caramalized Butter Prawns

Caramalized Butter Prawns – Cookpad.com

Pecinta seafood pasti suka olahan udang. Mulai dari ditumis biasa sampai di jadikan hidangan berkuah, rasa udang tak pernah salah. Salah satu cara paling mudah menyajikan udang adalah ditumis bersama bumbu. Biar rasa udang tumis mu enggak gitu aja, yuk cobain resep Caramalized Butter Prawns!

Bahan:

• 1 kg udang besar (bersihkan, marinasi dengan garam dan lada)

Bumbu halus:

• 1 bawang bombai
• 7 siung bawang putih
• Minyak

Butter sauce:

• 4 sdm butter
• 20 siung bawang putih
• 20 bawang merah
• 10 siung bawang son
• 1/2 sdm steak sauce
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm oregano
• 1 sdt parsley bubuk
• 2 tangkai daun seledri, cincang halus
• 1 sdm chili flakes
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 1 jeruk nipis, potong 4
• 20 cabai rawit, potong kasar
• 3  lembar smoked beef (potong kecil, tumis sebentar)

Cara memasak:

1. Blender bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak sampai halus.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.
3. Masukkan bawang son, jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Masak hingga kecokelatan.
4. Masukkan mentega, saus tiram, steak sauce, oregano, chili flakes, dan parsley bubuk.
5. Masukkan smoked beef. Beri garam, gula, merica, aduk rata.
6. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
7. Hidangkan di piring saji, beri taburan daun seledri cincang.

Mangut Iwak Pe

Mangut Iwak Pe – Cookpad.com

Makanan ini merupakan menu makanan khas yang umum ditemui di sekitar Semarang, namun beberapa versi mangut juga terdapat di Solo dan Yogyakarta meskipun tidak sepopuler di Semarang.

Bahan:

• Ikan asap pe
• Tahu, belah jadi 2
• Tempe, potong dadu agak besar
• Timun, buang biji nya
• 10 rawit merah utuh
• 2 cabai hijau besar, potong serong
• 3 daun salam
• 5 daun jeruk
• Lengkuas
• 1 liter santan
• Gula putih
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar,buang biji nya
• 7 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 8 bawang merah
• 5 bawang putih
• Merica
• Ketumbar
• Kunyit
• Jahe

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Masukkan santan, ikan, tahu, tempe, cabai utuh, dan cabai rawit.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang kuahnya nyemek.