Resep Mie Ayam ala Rumahan yang Wajib Kamu Coba di Rumah!

Indiffs – Mie ayam merupakan paduan dari mie telur bersama suwiran daging ayam dan di lengkapi bumbu dan kaldunya yang sedap. Makanan khas Nusantara ini, makanan yang paling banyak disukai oleh banyak orang.

Sajian mie ayam ini termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah mempunyai racikan khasnya tersendiri.

Siapa yang tidak kenal dengan menu jajanan seperti ini? kamu harus kenali makanan ini dan menyantapnya. Pasti kamu akan ketagihan dan bakalan jajan mie ini terus loh.

Nah, buat kamu yang penggemar mie ayam ini apa salah nya untuk membuatnya di rumah?. Di artikel ini Indiffs akan memberikan resep dan ikuti langkah-langkahnya yuk, seperti dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 300 gram mie telur, rebus sampai empuk
• 6 sdm minyak ayam bawang
• 3 sdt kecap asin
• 2 ikat sawi hijau, celup sebentar ke air yang mendidih lalu angkat dan sisihkan

Topping mie ayam:

• 250 gram daging ayam, potong dadu
• 1 batang daun bawang besar, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 6 sdm kecap manis
• Garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera
• 250 ml air

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar

Minyak ayam bawang:

• 150 gram kulit ayam
• 100 ml minyak
• 6 siung bawang putih cincang

Pelengkap:

• Pangsit goreng
• Saus tomat
• Sambal

Cara membuat topping mie ayam:

1. Siapkan wajan bersih, tuangkan minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus, daun salam,serai, dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan ayam dan air rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap & kuah mengental> Angkat dan sisihkan.

Membuat minyak ayam bawang:

1. Panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai garing. Lalu angkat.
2. Masukkan cincangan bawang putih dan masak hingga berwarna kekuningan. Matikan api dan siap untuk digunakan.

Penyajian:

1. Tuangkan 2 sdt minyak ayam dan 1 sdt kecap asin di mangkuk. Masukkan 1/3 bagian mie dan aduk sampai rata.
2. Beri topping, sawi rebus dan pangsit goreng. Sajikan bersama sambal dan siap disantap.