Resep Olahan Gurita Ala Rumahan, Enak dan Sederhana!

Indiffs – Kamu Sudah tidak asing lagi dengan jenis Seafood satu ini bukan? Gurita atau octopus ini memang dikenal memiliki banyak tentakel pada tubuhnya. Hampir seluruh tubuhnya pula dipenuhi oleh otot tanpa tulang sehingga menyebabkan octopus menjadi makhluk yang lunak.

Octopus di kenal sebagai hewan moluska yang terletak di terumbu karang, Samudra. Ternyata jika diolah dengan baik, octopus bisa jadi santapan yang sangat lezat lho. Tak hanya enak saja, octopus juga memiliki segudang manfaat, salah satunya nih jika di konsumsi oleh anak maka akan mendukung perkembangan dan pertumbuhan anak. Bagi kamu yang ingin mengolah octopus ke dalam menu ala rumah-an, berikut ini ada beberapa resep yang bisa kamu praktikan sendiri di rumah.

Gurita Asam Pedang Kemangi

Gurita Asam Pedang Kemangi – Cookpad.com

Resep makanan ini merupakan perpaduan kenyal nya daging gurita dengan sensasi bumbu segar asam pedas dengan campuran wangi nya daun kemangi. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan kamu!

Bahan bahan:

• 1 kg octopus ukuran sedang
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 11 cabai keriting merah
• 20 cabai rawit hijau atau sesuai selera
• 1 ruas jahe
• 3 sdm minyak ikan
• 2 sdm saus tiram
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 genggang daun kemangi

Bahan rendaman:

• 2 buah jeruk nipis ukuran sedang

Cara memasak:

1. Bersihkan octopus lalu rendam kurang lebih 15 menit menggunakan perasan air jeruk nipis.
2. Rebus gurita bersama rendaman kulit jeruk nipisnya, kurang lebih 25 menit atau sampai empuk sisihkan.
3. Haluskan cabai keriting, rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
4. Tumis bumbu halus, masukkan minyak ikan, saus tiram, gula pasir, air jeruk nipis dan sedikit penyedap ayam, beri air sedikit tes rasa.
5. Masukkan gurita yang tekah di rebus, terlebih dahulu aduk-aduk dan tes rasa lagi.
6. Tunggu hingga bumbu meresap terakhir masukkan daun kemangi angkat lalu sajikan.

Baby Gurita Pedas

Baby Gurita Pedas – Ladiestory.id

Resep baby gurita pedas menjadi makanan tumis nikmat yang bisa kamu sajikan untuk makan besar kamu. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan kamu!

Bahan bahan:

• 1 kg baby octopus
• 7 butir bawng merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabai keriting merah
• 15 cabai rawit hijau atau sesuai selera
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 buah jeruk nipis (untuk rendaman gurita)
• 1 sdt jeruk nipis
• Penyedap rasa
• Gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 ruas jahe

Cara Memasak:

1. Bersihkan baby octopus beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
2. Rebus baby gurita sampai matang dan empuk angkat sisih kan
3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai keriting merah, dan jahe hingga halus.
4. Tumis bumbu ulek daun jeruk, serai hingga matang dan harum tambah kan air sedikit
5. Lalu masukkan gurita, saus tiram, kecap ikan, gula pasir dan penyedap rasa ayam, aduk-aduk terakhir masukkan air perasan jeruk nipis, tes rasa
6. Angkat dan sajikan.