Resep Oliebollen, Kue Khas Belanda Viral Karena Mirip Odading

INDIFFS,COM – Oliebollen makanan yang mirip odading ini, ternyata adalah kue khas belanda yang bisa kita nikmati ketika menyambut perayaan. Resep Oliebollen sempat viral karena membuat antrean hingga 2 jam.

Kue tradisional yang berasal dari negara kincir ini ternyata sempat viral pada tahun 2020 karena video yang beredar luas di media sosial, yang diketahui bernama Ade Londok.

Saat itulah, kue odading menjadi sangat populer dan diminati oleh berbagai kalangan, baik muda maupun tua, hingga rela antre untuk mencicipi jajanan tradisional tersebut.

Untuk kamu yang mau membuatnya, tentunya tidak terlalu sulit, karena hampir mirip dengan cara membuat odading.

Bahan

• 4 cangkir atau 500 gram tepung
• 2 cangkir atau 500 mililiter air hangat
• 2 bungkus ragi instan (4 sendok teh)
• 2-4 sendok makan gula (sesuai selera)
• Sejumput garam (dan mungkin kayu manis)
• kismis atau potongan apel (opsional)
• Gula bubuk
• 4-8 cangkir atau 1-2 liter minyak bunga matahari atau minyak kacang (untuk menggoreng)

Cara Membuat Oliebollen Khas Belanda

1. Langkah awal, masukkan kismis ke dalam semangkuk ai. Kemudian keringkan dengan tisu dapur.
2. Campur bahan kering dalam mangkuk. Ragi instan tidak perlu dilarutkan dulu, bisa langsung dilanjutkan!
3. Tambahkan air dan aduk hingga adonan kalis.
4. Terakhir masukkan potongan kismis atau apel ke dalam adonan.
5. Tutupi mangkuk dengan handuk teh basah dan biarkan adonan mengembang setidaknya selama 1 jam, di tempat yang hangat.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan nyalakan penggorengan. Gunakan sepotong roti untuk memperkirakan suhunya. Pada suhu 356 °F (180 °C), sepotong roti menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan dalam waktu 15 detik.
7. Ambil dua sendok dan sendok adonan bolak-balik , sehingga terbentuk semacam bola.
8. Goreng oliebollen dalam 5-8 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah (tergantung ukurannya). Balikkan setengah jalan (jika tidak berputar sendiri). Jangan menggoreng terlalu banyak oliebollen sekaligus di dalam wajan, karena akan mengganggu proses pemanggangan.
9. Sajikan oliebollen dengan banyak gula bubuk atau halus, selamat menikmati!

Tips Pembuatannya

• Pastikan susu berada pada suhu tubuh. Jika susu terlalu dingin, adonan tidak akan mengembang dengan baik, jika terlalu panas berisiko merusak ragi dan adonan tidak akan mengembang.
• Biarkan adonan mengembang tertutup di tempat yang hangat dan bebas angin. Jadi tidak di gudang yang dingin, tapi juga tidak di oven yang terlalu panas. Di suatu tempat di tempat yang hangat di dekat pemanas tidak apa-apa!
• Perhatikan baik-baik suhu minyak dan jangan memasukkan terlalu banyak oliebollen ke dalam wajan sekaligus. Jika minyak terlalu dingin, oliebollen akan menyerap lebih banyak lemak, yang akan menghasilkan hasil akhir yang kurang enak.

Demikianlah bahan, cara serta tips dari resep Oliebollen yang dapat kamu gunakan. Semoga membantu serta bermanfaat yah!