Resep Paella Makanan Khas Spanyol Yang Menggugah Selera

INDIFFS.COM – Paella merupakan makanan khas Spanyol yang berbahan dasar beras yang kemudian dimasak hingga menjadi nasi berbumbu. Sekilas jika di perhatikan resep paella ini seperti nasi goreng yang sering kita buat.

Namun ternyata ini berbeda karena biasanya nasi goreng di berikan bumbu kaldu, sedangkan paella ini diberikan bumbu bumbu serta seafood, seperti udang, cumi-cumi, kerang, dan sebagainya.

Unik nya, paella ini tidak diolah dengan menggunakan sembarang penggorengan. Pembuatan nya harus dilakukan di atas wajan pipih yang disebut patella. Bahkan, proses memasak makanan ini pun tidak sebentar.

Penasaran bagaimana cara membuat nya? Berikut resepnya:

Resep Paella Makanan Khas Spanyol

Resep Paella Makanan Khas Spanyol

Berikut beberapa bahan yang di perlukan serta cara pembuatan yang harus dilakukan:

Bahan-bahan:

• 150 gram udang kecil
• 500 gram udang besar
• 150 gram kerang hijau atau remis
• 200 gram dada ayam (dari satu bagian dada ayam)
• 100 gram buncis besar
• 2 buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 50 gram paprika hijau
• 50 gram paprika merah
• 200 gram tomat
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 150 gram cumi (potong berbentuk cincin)
• 1 sendok makan kunyit (cing cang halus)
• lada bubuk secukupnya
• 250 gram beras butir pendek
• 150 gram kacang polong
• 1 buah jeruk lemon (iris)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama yang harus kamu lakukan ialah cuci udang serta pisahkan dari kulitnya. Kemudian, rebus udang selama 5 menit lamanya.
2. Setelah itu, rebus kerang di tempat yang berbeda dan membuang salah satu bagian cangkang nya. Rebus hingga daging kerang nya terlihat matang.
3. Selanjutnya, iris daging ayam berbentuk dadu, serta sayuran buncis, bawang bombai, bawang putih, paprika, dan tomat yang telah di iris. Kemudian tumis semua bahan tersebut dengan minyak zaitun.
4. Lalu, kamu bisa menambahkan cumi cumi dan aduk secara perlahan. Kemudian, kamu bisa menambahkan kunyit yang telah di cincang halus, serta bumbu lada, garam, dan 1 sendok makan air dan aduk hingga merata.
5. Tahapan selanjutnya yang bisa kamu lakukan ialah, memasukan kunyit ke dalam panci yang berisikan tumisan ayam dan sayuran, lalu aduk hingga merata.
6. Kemudian masukkan beras dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan adonan beras berwarna kuning, kamu juga bisa menuangkan kaldu udang ke dalam adonan beras tersebut. Dan masak menggunakan api berukuran kecil.
7. Lima menit sebelum diangkat, kamu bisa menaburi kacang polong dan udang besar di atas adonan beras dan masak dengan ukuran api kecil, lalu tutup kembali panci dan tunggu hingga matang.
8. Jika sudah makan, kamu bisa menyajikan nya dalam wadah saji. Dan paella khas Spanyol siap untuk di nikmati.

Demikian resep paella yang bisa kamu buat di rumah dengan cara yang sangat praktis dan sederhana. Bagaimana mudah bukan? Tertarik ingin mencobanya?