Resep Pajeon, Camilan Gurih Khas Korea Kekinian!

INDIFFS.COM – Siapa nih, yang suka makanan khas korea? Pajeon ini merupakan salah satu makanan khas korea yang merupakan salah satu makanan jenis jeon (pancake korea) terbuat dari adonan tepung beras, telur, dan daun bawang sebagai bahan utamanya. Itulah mengapa makanan ini dinamakan Pajeon atau pancake daun bawang. Makanan ini juga biasanya disajikan dengan nasi dan kombinasi kecap serta cuka yang digunakan sebagai saus celup nya. Penasaran bagaimana resep membuat pajeon?

Resep Pajeon

Untuk membuat Pajeon ini, kamu harus memperhatikan bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatan nya.

Bahan bahan:

• 230 gram tepung serbaguna
• 68 gram tepung maizena
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok gula pasir
• 1 sendok teh doenjang atau pasta kedelai Korea fermentasi (tauco)
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 500 ml soda dingin (atau air biasa)
• 1 kuning telur
• 2 sendok teh bawang putih cincang
• 3 ikat daun bawang sekitar  200 gram, potong mema jang ukuran 5 cm
• 5 sendok makan minyak sayur

Bahan Saus:

• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh cuka anggur (cuka apel/ cuka beras)
• 1 sendok teh jahe atau bawang putih parut (opsional)
• ½ sendok teh minyak wijen
• Sejumput gula pasir

Cara Membuat:

1. Pertama-tama yang harus kamu lakukan dalam membuat pajeon ini ialah campur tepung serba guna, maizena, baking powder, gula pasir, doenjang (tauco), serta merica secukupnya di dalam satu wadah.
2. Selanjutnyatambahkan soda, kuning telur, dan bawang putih. Lalu, aduk perlahan hingga adonan tercampur secara merata. Kamu juga bisa mencicipi sedikit adonan tersebut, jika kurang gurih maka bisa menambahkan garam secukupnya.
3. Setelah itu, tambahkan daun bawang ke dalam adonan serta aduk hingga rata dan diamkan adonan tersebut selama 10 menit di dalam lemari pendingin atau kulkas.
4. Jika adonan tersebut sudah didinginkan di dalam lemari pendingin, langkah selanjutnya ialah panaskan wajan yang telah diolesi dengan minyak sayur.
5. Kemudian, tuangkan adonan tersebut kedalam wajan secara merata dan masak sekitar 4 sampai 5 menit lamanya menggunakan api sedang.
6. Masak adonan tersebut hingga berwarna cokelat keemasan, masak ini secara berlanjut hingga adonan habis. Jika sudah, kamu bisa menyajikan nya di dalam piring atau wadah lain.
7. Tahapan selanjutnya kamu bisa membuat saus untuk bahan celup nya, yakni dengan cara mencampurkan kecap asin, cuka, jahe, bawang bawang kedalam mangkuk kecil. Masukan juga minyak wijen dan gula serta aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Kemudian, pajeon yang telah di sajikan di dalam piring bisa kamu cocol dengan saus yang telah kamu buat, dan pajeon camilan makanan khas korea siap untuk dinikmati.

Bagaimana Mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!