Resep Rendang Ayam yang Menggugah Selera, Mudah dan Lezat!

Admin 0 Komentar

Rendang ayam merupakan salaah satu jenis rendang yang populer karena rasanya yang gurih pekat berempah, membuatnya pun sangat mudah.

indiffs – Rendang merupakan salah satu menu khas Padang, Sumatera Barat yang banyak disukai. Selain pakai daging sapi, kamu juga bisa masak rendang ayam.  Masakan ini dapat kamu temukan di daerah asalnya maupun di rumah makan padang yang tersebar di seluruh Indonesia.

Saking nikmatnya, rendang ini sempat dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia. Rasanya yang enak dan gurih merupakan hasil dari proses masak yang panjang, lengkap dengan rempah-rempah khas Indonesia.

Masakan ini termasuk salah satu ikon Indonesia yang sudah mendunia, karena rendang dimasak dengan menggunakan rempah-rempah dan santan serta diolah secara berulang-ulang dalam waktu yang cukup lama hingga bumbunya merresap. Tidak heran, masakan ini memiliki cita rasa gurih, lezat dan sangat menggugah selera.

Penasaran cara membuat rendang ayam? Mari simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 8 butir telur ayam
  • 2500 ml santan
  • 3 geprek batang sereh
  • 2 lembar daun kunyit (sobek-sobek)
  • 5 lembar daun salam

Bahan Halus:

  • 25 biji cabe rawit
  • 20 biji cabe keriting merah
  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh adas
  • 1 butir pala
  • 6 butir cengkeh
  • 5 butir kemiri
  • Sejumput ketumbar biji
  • Sejumput merica biji
  • 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok micin
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bersihkan daging ayam yang telah dipotong. Kemudian rebus telur, setelah matang rendam di air dingin agar lebih mudah mengupas.
  2. Setelah itu, haluskan bumbu halus menggunakan ulekan.
  3. Kamudian masukkan santan ke dalam wajan, lalu tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu, beri garam dan gula secukupnya lalu tunggu hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
  4. Masukkan ayam dan telur yang sudah dikupas. Kemudian tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan micin. Lalu tes rasa, apabila kurang maka dapat ditambahkan bumbu sesuai selera.
  5. Masak hingga mengental, dan aduk merkala sehingga tidak gosong di wajan. Kemudian diamkan hingga rendang mengerong dan berminyak. Pastikan menggunakan api kecil ya.
  6. Rendang ayam siap disantap

Demikianlah informasi mengenai resep ayam rendang yang mudah dibuat di rumah. Selain lezat, resep ini juga tidak kalah dengan masakan ala restoran lho. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

[quads id=1]

Konten Terbaru