Resep Seblak Kuah yang Pedas dan Pasti Bikin Kamu Ketagihan Terus!

Indiffs – Seblak kuah merupakan makanan dari olahan kerupuk dan di bumbui dengan rempah-rempah yang gampang didapatkan. Yang berasal dari Jawa Barat, kini sudah menjadi sangat populer di daerah lain loh.

Makanan ini sempat jadi makanan viral di media sosial. Yang mempunyai citarasa pedas, sensasi yang kenyal dari kerupuk, serta kuahnya yang segar.

Awalnya seblak kuah hadir dengan isian kerupuk yang yang dimasak sampai lunak. Namun seiring perkembangan, makanan ini di lengkapi dengan bahan-bahan lainnya seperti cilok, mie, makaroni sayur-sayuran dan banyak lagi.

Selain seblak berkuah, ada juga sajiannya dengan sedikit kuahnya atau lebih dikenal “nyemek”. Cara membuatnya pun sangat mudah, bahkan resepnya pun bisa menambah ide menjadi sebuah ide bisnis seperti menjual seblak.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 100 gram kerupuk kanji orange
• 1 genggam makaroni
• 2 butir telur
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 buah daun bawang diiris panjang
• 6 butir bakso kecil
• 2 buah sosis, potong serong
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 5 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak untuk menumis lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan telur dan aduk-aduk sampai bubuk dan matang, tuangkan air secukupnya.
4. Masukkan bakso, sosis dan sawi. Aduk rata.
5. Lalu masukkan kerupuk dan bumbui dengan, garam lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masukkan potongan bawang daun, dan masak sampai matang.
7. Jika sudah matang, siap untuk disajikan.