Resep Semur Bola Tahu, Cocok Untuk Masakan Anak Kost
indiffs – Bola tahu merupakan makanan yang mudah untuk diolah menjadi hidangan maupun camilan yang lezat. Dimana bahan dasarnya terbuat dari tahu. Tahu ini terbuat dari kedelai sehingga mengandung banyak nutrisi.
Kedelai merupakan sumber protein nabati lengkap, sehingga tahu menyediakan sembilan asam emino esensial. Nutrisi yang baik untuk pertumbuhan, perbaikan, dan fungsi seperti kekebalan tubuh.
Resep yang bisa kamu coba adalah semur bola tahu. Hidangan dengan kuah kecap dan isian daging ini pastinya sangat lezat untuk disantap. Namun karena harga daging mahal dan kurang cocok untuk menu diakhir bulan bagi anak kost, maka kamu dapat menggantinya dengan tahu.
Yuk simak resep semur bola tahu untuk menu makanan ala anak kost:
Bahan:
- 1 buah (300 gram) tahu cina yang agak padat, dihancurkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 50 gram hati sapi, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit, dipotong-potong
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Semur:
- 400 ml air bersih
- 1 sendok teh aor asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air putih)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 butir cengkeh
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 4 sendok makan kecap manis bango
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh gula merah jawa
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Memasak
- Pertama-pertama yaitu membuat bola tahu dengan mencampurkan tahu, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, telur ayam, dan tepung terigu. Kemudian aduk hingga rata, lalu bentuk hingga membentuk bola-bola. Setelah itu selipkan hati sapi ditengahnya. Lalu bulatkan kembali.
- Setelah membuat bola tahu, maka gorenglah bola tahu tersebut sampai kecoklatan, kemudian sisihkan.
- Kemudian semur bola tahu dengan merebus air bersama air asam jawa, daun salam, daun jeruk, cengkeh, tomat, kecap manis bango, garam, pala bubuk, gula merah, dan bumbu halus sampi mendidih.
- Setelah mendidih, kemudian masukkan bola-bola tahu dengan kondisi api yang kecil. Lalu masak sampai bumbu meresap dan angkat.
- Hidangkan semur bola-bola tahu selagi panas sebagai pelengkap lauk nasi.
Nah itulah resep semur bola tahu untuk menu masakan akhir bulan bagi anak kost, bisa kamu coba juga di rumah ya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Tanggapan
Belum ada