Resep Soft Cookies, Camilan Renyah yang Menggugah Selera

Siti Nurul Azizah 0 Komentar

Soft Cookies atau kue kukis lembut ini bisa kamu buat dengan cara yang mudah dan sederhana di rumah lho, simak resep nya yuk!

INDIFFS.COM – Soft Cookies atau kukis dengan tekstur lembut ini merupakan camilan kue kering cokelat yang tengah digemari oleh kalangan masyarakat, khususnya para generasi millennial. Tak heran jika banyak orang bereksperimen membuat soft cookies sendiri di rumah. Tak seperti kue kering pada umumnya, soft cookies ini bagian dalamnya begitu lumer dengan isian cokelat yang masih meleleh. Penasaran bagaimana cara membuat makanan kekinian ini? Simak resep soft cookies yang bisa kamu buat.

Resep Soft Chocolate Cookies

Berikut beberapa bahan yang diperlukan dalam membuat soft cookies serta cara membuatnya yang perlu di perhatikan:

Bahan-Bahan:

  • 115 gr mentega
  • 55 gr brown sugar/palm sugar
  • 100 gr gula pasir (saya pakai 60 gr)
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh vanila essens
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • Secukupnya chocolate chips (sesuai selera)

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan dalam membuat resep soft cookies ialah, lelehkan mentega di atas wajan. Namun pastikan jangan sampai mendidih, yang terpenting asal panas saja dan mentega tersebut mencair.
  2. Setelah itu, campurkan gula pasir dan brown sugar dengan mentega yang telah dilelehkan di dalam satu wadah. Lakukan mixer hingga tercampur dengan rata dan sedikit mengental.
  3. Selanjutnya tambahkan telur serta vanilla dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, lakukan proses tersebut sebentar saja sekitar 15 detik.
  4. Jika sudah, masukkan tepung terigu, baking soda serta garam dan aduk adonan tersebut menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  5. Pastikan adonan tersebut sedikit kering dan tidak terlalu basah, jika masih terlalu basah sebaiknya tambahkan lagi terigu ke dalam adonan tersebut.
  6. Kemudian, masukkan chocolate chips, dan aduk ke adonan dengan tangan atau spatula. Pastikan adonan terasa lembek. Akan tetapi tidak terlalu lembek.
  7. Jika sudah, bungkus adonan tersebut menggunakan plastik dan masukan ke dalam lemari pendingin atau kulkas selama 5 hingga 10 menit lamanya.
  8. Jika sudah, dinging kan selama 10 menit lamanya, alaskan kertas roti diatas loyang. Lalu taruh bola bola adonan dan beri jarak sedikit. Kemudian, panggang di dalam oven selama 9-11 menit dengan suhu panas 175 celcius.
  9. Jika adonan tersebut belum terlihat tekstur yang mengembang, panaskan kembali sebentar saja. Jika dirasa adonan tersebut sudah terlihat tekstur yang kering dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan, sebaiknya kamu angkat dan pindah kan dalam wadah lain agar dingin.
  10. Kemudian, kue kukis tersebut yang sudah dingin bisa kamu sajikan di dalam wadah yang kedap udara atau keler. Dan soft cookies atau kue kukis lembut siap di hidangkan.

Itulah resep membuat soft cookies atau kue kukis yang renyah, bagaimana mudah bukan? Tertarik ingin mencobanya?

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Konten Terkait

Konten Terbaru