Resep Sop Kikil, Enak, Gurih Dan Anti Bau

Siti Nurul Azizah 0 Komentar

Sop Kikil ini mempunyai rasa yang gurih, tak hanya itu kikil Sapi yang lembut dengan tambahan bumbu rempah yang menggugah selera makan.

Indiffs – Siapa nih yang suka masakan kikil? Ya, kikil yang merupakan salah satu bagian yang di ambil dari sapi. Tekstur dari kikil ialah kenyal berwarna putih transparan, rasanya yang nikmat membuat sebagian besar orang ketagihan. Tak hanya itu kikil juga sering dibuat berbagai macam resep olahan makanan, namun perlu kamu ketahui pula bagaimana cara membuatnya agar olahan kikil yang di sajikan tidak berbau tak sedap.

Resep Sop Kikil Sederhana

Sop Kikil

Sop Kikil – NewsTempo.github.io

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram kikil sapi
  • 250 gram daging sapi rawonan (buang lemaknya)
  • 2 batang wortel, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, potong 3 cm
  • 1 batang seledri, rajang kasar
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe geprek
  • 2 buah tomat merah, belah 6
  • 1 liter air
  • 2 sdm garam atau sesuai selera
  • 1 sdt gula pasir
  • minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah jeruk nipis, iris-iris

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdm merica putih bubuk
  • 1/4 biji pala

Sambal Rawit Rebus:

6 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 butir kemiri goreng
1/2 sdt garam

Cara Membuat Sop Kikil Sederhana:

  1. Pertama tama yang harus kamu lakukan dalam membuat sop kikil sederhana ini ialah, bersihkan kikil terlebih dahulu dan potong kecil-kecil.
  2. Selanjutnya, kamu bisa rebus bersama daun salam serta daun jeruk selama 10 menit, apabila telah direbus selama 10 menit, lalu buang air rebusannya dan biarkan saja terlebih dahulu
  3. Selanjutnya kamu bisa merebus daging sapi selama 30, dan pastikan daging sapi tersebut telah dibersihkan, lalu kamu bisa tiriskan.
  4. Tahapan selanjutnya, kamu bisa memanaskan 1 liter air, dan rebus kembali daging sapi bersama irisan wortel
  5. Selanjutnya kamu bisa menumis bahan bumbu halus dengan sedikit minyak, hingga tercium aroma harum. Jika sudah, kamu bisa menuangkannya ke dalam air rebusan daging sapi
  6. Setelah itu kamu bisa menambahkan bumbu kaldu dengan garam dan gula pasir pada tumisan tersebut dan masak sampai mendidih
  7. Jika rebusan wortel tersebut sudah cukup empuk, kamu bisa memasukan kikil dan rebus sebentar saja.
  8. Selanjutnya kamu bisa mencicipi terlebih dahulu rasanya, jika rasanya masih belum sesuai, kamu bisa menambahkan garam atau gula pasir secukupnya.
  9. Tahapan selanjutnya yang harus kamu lakukan ialah, memasukan tomat yang telah diiris, daun bawang serta selendri untuk dijadikan sambal.
  10. Jika sudah kamu bisa menghaluskan cabai rawit tersebut beserta bawang dan kemiri, setelah itu bumbui garam secukupnya saja.
  11. Tahapan selanjutnya kamu bisa, mencampurkan buatan sambal tersebut pada rebusan kikil yang telah matang dan an sop kikil sederhana siap disajikan pada wadah.

Sayur Kikil Singkong

Sayur Kikil Singkong

Sayur Kikil Singkong – Cookpad

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr daun singkong ( Yang sudah direbus)
  • 500 gr kikil (Rebus hingga matang lalu potong potong kecil)
  • 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, memarkan
  • Seruas lengkuas muda, memarkan
  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • Garam dan gula

Bumbu halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar butiran
  • 1/2 sdt lada butiran
  • Seruas jahe
  • 2 buah kapulaga

Cara Membuat Sayur Kikil Singkong:

  1. Pertama tama yang harus kamu lakukan ialah, memasak bumbu halus yang telah disediakan bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis serta tumis hingga matang dan tercium bau harum.
  2. Selanjutnya kamu bisa memasukan kikil yang telah di rebus dan dipotong potong hingga matang, serta aduk sam[ai merata.
  3. Setelah itu kamu bisa menambahkan santan serta masukan daun singkong yang telah diresbus tadi. Kamu bisa menambahkan bumbu garam dan gula serta aduk hingga rata sampai mendidih.
  4. Matikan api dan kamu bisa menyajikannya kedalam wadah yang telah disediakan. Dan sayur kikil singkong siap disajikan.

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Konten Terkait

Konten Terbaru