Resep Tongseng Sapi Dan Kambing, Yang Super Menggoda!

INDIFFS.COM – Biasanya orang-orang memilih pergi dan membeli tongseng kambing atau sapi di rumah makan atau restoran. Akan tetapi, sebenarnya cara membuat tongseng yang nikmat dan lezat cukup mudah dan simpel untuk dipraktikkan di rumah. Ada berbagai macam tongseng, seperti tongseng sapi, kambing, ayam dan lain sebagainya. Nah, jika kamu ingin membuatnya sendiri, ikuti resep tongseng berikut ini.

1. Tongseng Sapi

Tongseng Sapi – Tokopedia

Berikut resep membuat tongseng sapi yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
• 30 gram kol putih, potong dadu
• 2 buah tomat, potong kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris
• 1.5 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 liter susu
• 4 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.

2. Kemudian panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Setelah itu masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Lalu aduk kembali hingga tercampur dengan rata.

3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap Manis. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.

5. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Setelah itu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.

6. Hidangkan dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

2. Tongseng Kambing

Tongseng Kambing – Unilever Food Solution

Simak berikut resep tongseng kambing yang bisa di praktikkan di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong
• 1 batang serai, geprek terlebih dahulu
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 10 cabai rawit merah, iris kecil
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu terlebih dahulu menggunakan blender ataupun ulekan

2. Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumislah bumbu halus. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai lalu tumislah sampai harum.

3. Saat sudah harum, masukkan daging sapi lalu tambahkan air secukupnya hingga daging terendam. Kemudian aduklah perlahan sampai merata.

4. Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan gula merah. Lalu aduk perlahan sampai rata dan tutuplah wajan.

5. Saat air mulai menyusut, masukkan cabai rawit lalu lanjut masak sampai daging empuk.

Nah, demikianlah resep tongseng sapi dan tongseng kambing yang dapat kamu coba buat sendiri dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!