Ternyata Mudah Loh Cara Membuat Es Krim Neapolitan, Yuk Lihat Disini!

Indiffs – Es krim neapolitan tiga rasa ini merupakan es krim yang dibawa oleh imigran asal Italia ke Amerika. Dengan tiga rasa yang sangat populer seperti rasa coklat, vanila dan stroberi dan juga dengan berbagai rasa lainnya.

Di negara Italia es krim ini disebut dengan spumone tetapi dalam penyajian es krim ini di hidangkannya dengan buah kering dan kacang-kacangan. Dan nama spumone berubah saat es krim ini dibawa ke Amerika.

Konon, es krim ini sudah ada sejak abad ke-19. Dan masih populer sampai saat ini, bahkan di beberapa negara pun banyak yang mengkonsumsi dan membuat es krim ini termasuk di Indonesia.

Selain rasanya yang manis dan dingin, bila kamu mengkonsumsi es krim ini bisa menghilangkan dahaga juga loh. Apalagi dikonsumsi di cuaca saat panas, sangat cocok untuk menyegarkan tubuh kamu.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk lihat langkah-langkahnya dibawah ini:

Cara Membuat Es Krim Neapolitan – The Spruce Eats

Bahan-bahan:

• 1,5 susu murni
• 450 gram gula pasir
• 2 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
• 4 butir kuning telur
• 75 gram whipping cream bubuk
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 esens stroberi ditambah 1/3 tetes pewarna merah, campurkan
• 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdt air panas dan tambahkan 1/2 pasta cokelat. Campurkan

Cara membuat:

1. Tuangkan susu dan gula pasir kedalam panci bersih, masak hingga mendidih. Lalu masukan larutan maizena, aduk hingga adonan mengental dan matang. Matikan api.
2. Tuangkan kuning telur dalam mangkuk besar, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga lembut. Masukan adonan susu maizena sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan hingga adonan lembut. Selanjutnya, masukan whipping cream bubuk dan aduk hingga rata.
3. Siapkan tiga buah mangkuk, tuang dan bagi adonan. Beri esens stroberi, vanili dan pewarna cokelat di masing-masing mangkuk.
4. Tutup wadah dengan plastik, lalu bekukan dalam freezer selama 3-4 jam sampai beku dan lembut.