6 Tips Menyimpan Kue Kering agar Tahan Lama Tanpa Pengawet

INDIFFS.COM – Tips menyimpan kue kering agar awet tahan lama tanpa pengawet seperti nya dibutuhkan oleh banyak orang, terutama saat momen menjelang hari raya idul fitri. Pasalnya, tradisi menyambut lebaran di Indonesia ialah menyiapkan berbagai jenis kue kering untuk disajikan ketika hari raya Idul Fitri.

Saking banyaknya yang disiapkan, seringkali membuat kue Lebaran tidak habis, bahkan beberapa pekan setelah Hari Raya. Jika tak disimpan dengan benar, kue kering lebaran tak dapat bertahan lama, karena berjamur hingga menimbulkan bau tengik.

Kue kering sangat rentan berjamur dan tak lagi enak untuk dikonsumsi. Lalu, bagaimana kira-kira agar kue kering bisa lebih tahan lama, tidak berjamur dan tetap enak?

Tips Cara Agar Kue Kering Tahan Lama Tanpa Pengawet

Tenang, simak beberapa cara ini agar kue kering lebaran bisa tahan lama dan tidak berjamur,

1. Dinginkan Setelah dari Oven

Cara pertama, dinginkan sebelum disimpan. Setelah dipanggang atau matang kue yang panas sebaiknya di angin-anginkan agar lebih dingin. Ketika kue telah dingin, bisa disimpan ke dalam toples. Sebab menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery, Arief Maulana Ikhsan, biarkan kue menjadi dingin setelah dikeluarkan dari oven. Dengan begitu, kue yang baru dimasak dapat benar-benar kering dan kue yang disimpan saat panas, rentan cepat rusak, berjamur ataupun melempem.

2. Pastikan Wadah Toples Bersih dan Tertutup Rapat

Pastikan juga wadah untuk menyimpan kue dalam keadaan kering, bersih dan tertutup rapat. Wadah yang basah, tidak tertutup rapat dan kotor rentan membuat kue berjamur dan tidak tahan lama. Sebab, menyimpan ke dalam wadah yang basah rentan hancur dan melempem. Pastikan juga untuk menggunakan lapisan kertas agar kue tidak menempel satu sama lain.

3. Beri Silica gel atau Garam Kemasan

Supaya kelembaban di dalam stoples tetap terjaga, manfaatkan silica gel kemasan kecil. Masukkan sekantung silica gel dalam stoples agar kue tetap kering atau masukan sesendok garam dalam kain laly ikat hingga rapat dan masukan ke dalam stoples.

4. Simpan di Tempat yang Benar

Simpan wadah kue kering di tempat yang tidak terlalu lembap, simpan di tempat yang kering dan sejuk. Hindari menyimpan toples di tempat yang terkena sinar matahari langsung dan jauhkan dari makanan yang berbau tajam.

5. Pisah Jenis Kue

Selanjutnya, perhatikan dan usahakan untuk memisahkan jenis kue kering yang disimpan. Pisah kue dengan tekstur lembut seperti kastangel dari kue yang lebih renyah seperti kue kuping gajah. pastikan juga untuk menyimpan satu kue di satu toples saja.

6. Simpan ke Dalam Kulkas

Agar kue tetap renyah dan tahan hingga berbulan-bulan. Coba simpan ke dalam kulkas. Pastikan suhu dingin yang ada di dalam kulkas bisa membuat kue tetap kering tahan lama. Sebelum menyimpannya pastikan stoles dalam keadaan rapat.

Itulah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menyimpan kue agar kue kering lebaran tahan lama dan tak berjamur. Semoga informasi ini bermanfaat dan pastikan untuk mendapatkan kue kering yang lebih awet.