2 Resep Tteokbokki Dengan Ghochujang Dan Tanpa Ghocujang

INDIFFS.COM – Tteokbokki adalah salah satu makanan Korea yang paling populer. Makanan ini terbuat dari garae-tteok atau kue beras berukuran kecil. Cara membuatnya pun mudah, kamu bisa ikuti resep tteokbokki ini.

Seperti hidangan Korea yang lainnya, tteok-bokki juga dapat dipadukan dan memiliki banyak variasi. Seperti telur rebus dan mandu goreng (pangsit) yang bisa ditambahkan ke tteok-bokki. Bahan-bahan seperti makanan laut, mie instan juga biasa ditambahkan pada hidangan ini. Nah, berikut ini ada 2 resep tteokbokki pakai gochujang dan tanpa gochujang yang dapat kamu ikuti.

Tteokbokki dengan Gochujang

Tteokbokki Dengan Gochujang – Batam Banget

Nah, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat tteokbokki dengan saus gochujang.

Bahan:

• Tepung beras – 100 gram
• Tepung tapioka – 1 sdm (opsional)
• Air panas – 75 ml
• Daun bawang – 2 batang
• Bawang putih, haluskan – 2 siung
• Minyak wijen – secukupnya
• Air – 150 ml
• Wijen sangrai – 1/2 sdt

Gochujang:

• Tepung jagung – 1/2 sdm
• Bubuk paprika – 2 sdm
• Bubuk cabai merah – 2 sdm
• Gula palem – 1 sdm
• Bubuk kari – 1 sdm
• Kecap manis – 1 sdm
• Garam – 1/2 sdt
• Kaldu ayam bubuk – 1/2 sdt
• Air – 75 ml

Cara Membuat:

1. Masukan tepung beras, garam dan air panas ke dalam wadah. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
2. Oleskan tangan dengan minyak wijen dan bentuk adonan tteokbokki silender panjang 15 cm.
3. Didihkan air, beri 1 sdm minyak wijen dan rebus hingga mengapung (matang) kemudian angkat tiriskan lalu potong sepanjang 5 cm. Lalu sisihkan.
4. Gochujang: Campur semua bahan jadi satu aduk rata. Sisihkan.
5. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum lalu beri air dan masukan gochujang aduk rata kemudian masukan tteokbokki.
6. Masak hingga bumbu menyatu dan mendapatkan rasa yang pas. Taburi wijen lalu  sajikan.

Tteokbokki Tanpa Gochujang

Tteokbokki Tanpa Gochujang – sweetrip.id

Cara membuat tteokbokki tanpa gochujang ternyata tidak sulit, berikut ini resepnya.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tanpa Gochujang:

• 1 siung bawan bombai ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai hijau
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdm saus tiram
• 1 gelas air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 1 batang daun bawang (iris halus)
• ½ sdt minyak wijen
• Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras dan garam dalam baskom. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan mudah diuleni dengan tangan.
2. Buat bentuk adonan menjadi silinder dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. setelah itu potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan pada air mendidih yang telah diberi sedikit minyak supaya tidak lengket. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Iris bawang putih, bawang bombai, cabai hijau dan cabai merah.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan layu. Kemudian masukkan air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam dan bubuk cabai. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tteokbokki, aduk hingga rata dan masukkan juga minyak wijen. Biarkan kuah mengental.
7. Jika sudah matang, matikan kompor, taburi dengan wijen dan daun bawang. Tteokbokki siap disajikan.