Intip Resep Babat Pedas Yuk! Cocok Sebagai Hidangan Makan Keluarga

Indiffs – Babat pedas merupakan hidangan yang lezat dan berbagai variasi cara penyajiannya. Makanan satu ini sangat banyak digemari orang, apalagi penggemar jeroan sapi.

Dengan berbagai ciri khas pembuatannya, yang akan membuat lidah bergoyang dan ngiler. Apalagi kalau diolah dengan bumbu yang pedas selera makan kamu akan semakin menjadi-menjadi. Yang sangat cocok untuk teman nasi dan menu makan keluarga kamu.

Bila kamu ingin mencoba mencoba memasaknya dirumah, sangatlah praktis. Dan wajib membuatnya bila kamu penggemar jeroan sapi.

Nah, penasarankan bagaimana cara membuat babat pedas ini? yuk lihat resepnya berikut ini:

Bahan untuk merebus babat:

• 3 cm jahe geprek
• 3 cm lengkuas geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 2  batang serai
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt terasi matang
• 6 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 4 butir kemiri
• Bumbu penyedap rasa ayam
• Merica secukupnya
• kecap manis secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Bersihkan babat, lalu rebus dengan air secukupnya. Masukkan bumbu rebus tunggu hingga babat empuk dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Potong-potong babat sesuai selera lalu sisihkan.
3. Kemudian masak bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan babat, yang sudah dipotong-potong. Lalu tambahkan merica, kecap mains, bumbu penyedap ayam, dan gula pasir.
5. Tambahkan air kurang lebih 200 ml, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tes Rasa.
6. Bila sudah matang, tuangkan wadah dan beri taburan bawang goreng.
7. Sajikan bersama nasi hangat dan siap untuk dinikmati.