2 Resep Nasi Liwet Sunda untuk Acara Munggahan Ramadhan

INDIFFS.COM – Sebentar lagi akan memasuki bulan suci Ramadhan, biasanya orang akan melakukan sebuah tradisi munggahan bersama keluarga. Tradisi munggahan ini merupakan acara makan bersama sebelum Ramadhan, untuk itu artikel ini akan membagikan resep nasi liwet sunda.

Nasi liwet terkenal dengan teksturnya yang pulen dan gurih, ditambah topping sesuai selera yang bikin tambah berasa. Dijamin nasi liwet sunda ini enak dan bisa kamu sajikan dengan menu pelengkap lainnya seperti oseng, sambal dan lalap.

Resep Nasi Liwet untuk Munggahan

Berikut deretan resep nasi liwet sunda yang bisa kamu jadikan sebagai menu di acara munggahan Ramadhan:

1. Nasi Liwet Aron Petai

Berikut cara membuat nasi liwet aron petai:

Bahan-bahan:

• 1500 gr beras, cuci bersih, kukus dengan 2 lembar daun pandan
• 1500 ml santan
• 30 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• 10 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas memarkan
• 3 sdm garam
• 4 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula

Bahan Taburan:

• 1 ons bawang merah iris, goreng
• 1 ons bawang putih iris, goreng
• 1/2 ons teri medan goreng
• 30 bh cabe rawit merah
• 2 papan petai

Cara Membuat:

1. Kukus beras bersama 2 lembar daun pandan, kurang lebih 45 menit
2. Sambil menunggu beras dikukus, siapkan santan, masak di api sedang, masukkan daun salam, daun pandan, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga mendidih, matikan
3. Pindahkan beras ke wadah, masukkan santan beserta daun rempahnya, aduk hingga air terserap ke beras
4. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, 10 cabe rawit, 1/2 bagian teri medan yang sudah digoreng. Aduk-aduk, tutup diamkan selama 15 menit
5. Panaskan kukusan, masukkan aron nasi ke dalam kukusan, kukus sekitar 1 jam
6. Panaskan minyak, goreng sebentar cabe rawit dan petai. Bila nasi sudah matang, angkat dan beri taburan cabe, petai dan ikan teri. Sajikan dengan sambal dan lalap serta lauk pauk lainnya

2. Nasi Liwet Teri Ricecooker

Berikut cara membuat nasi liwet teri ricecooker:

Bahan-bahan:

• 4 gelas beras
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 1 genggam teri
• 2 Cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Goreng ikan teri sebentar, tiriskan
2. Iris bawang dan cabai
3. Siapkan minyak, tumis bawang, cabai dan sereh hingga harum, masukkan teri dan daun salam, tumis sebentar
4. Masukkan ke beras yang sudah direndam air, tambahkan kaldu dan garam, aduk2 dan koreksi rasa
5. Masak hingga nasi matang
6. Siap disajikan, tambahkan lauk dan sambal serta lalapan sesuai selera

Demikian informasi terkait cara membuat nasi liwet sunda yang cocok untuk menu munggahan Ramadhan, semoga bermanfaat!