Menu Idul Adha, Cobain Masak Daging Kambing Bumbu Rica-Rica Yuk!

Indiffs – Kambing bumbu rica-rica merupakan salah satu olahan dengan citarasa yang pedas dan lezat. Olahan satu ini sangat cocok bagi kamu yang menyukai masakan daging kambing.

Pada Idul Adha nanti, jangan lupa untuk mencoba menu masakan satu ini. Bila kamu mendapatkan daging kambing dari kurban, sangat cocok untuk kamu tirukan masakan satu ini. Akan cocok untuk menu makan, apalagi dengan bumbu rica-rica yang pedas.

Kamu juga bisa membuatnya dirumah, yang tentunya cara membuatnya pun cukup praktis dan mudah. Dan akan membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Dengan citarasanya yang khas dipadukan bumbu rempah-rempah khas Nusantara.

Pasti penasarankan bagaimana cara membuat kambing bumbu rica-rica ini? yuk lihat langkah-langkahnya seperti berikut ini:

Bahan-bahan:

• 400 gram daging kambing, potong sampai ukuran 8 cm
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ikat
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml air
• 2 sdt minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk:

• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Pukul-pukul daging kambing menggunakan pemukul daging supaya empuk dan cuci hingga bersih. Rebus daging sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Lalu tumis bumbu tumbuk, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging yang sudah direbus tadi, lalu tambahkan tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Kemudian tuangkan air, lalu aduk rata. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap.
5. Angkat dan tuangkan, sajikan bersama nasi hangat.