Resep Kkwabaegi Donat Khas Korea, Dijamin Menggiurkan!

Indiffs – Kkwabaegi merupakan donat khas Korea yang memiliki bentuk seperti kepangan rambut, karena itulah donat ini juga sering disebut sebagai donat kepang. Donat kepang ini dibuat dengan bahan donat pada umumnya seperti campuran tepung, ragi, dan mentega. Sangat mudah untuk kamu lakukan di rumah, simak resep kkwabaegi berikut ini:

Bahan-Bahan

Untuk bahan-bahannya pun mudah ditemukan, berikut bahan yang diperlukan untuk membuatnya:

• 3 cangkir tepung serbaguna
• 2 sdm butter 
• 7 gr ragi 
• 2 sdm gula pasir
• 1 cup susu UHT 
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam

Untuk bahan campuran nya yaitu:

• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat Kkwabaegi

Cara pembuatan nya juga cukup mudah, kamu perlu simak langkah-langkahnya berikut ini:

• Lelehkan mentega sepenuhnya dalam panci kecil di atas api sedang. Angkat dari api dan tambahkan susu, sisa 2 sendok makan gula pasir, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata sampai semuanya larut dengan baik. Pecahkan telur ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan ragi dan aduk. Biarkan selama 5 menit.
• Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan 3 cangkir tepung dan aduk rata dengan sendok kayu. Setelah semuanya tercampur rata, gunakan tangan kamu untuk menguleni adonan selama beberapa menit, dan bentuk menjadi gumpalan besar. Tutup dengan bungkus plastik.
• Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, biasanya sekitar 1 jam hingga 1 setengah jam.
• Kempiskan gas dan uleni adonan selama beberapa menit sampai lembut dan halus. Tutup lagi dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat lagi.
• Gulung adonan dengan cara; ambil sepotong adonan dan gulung di talenan kamu sehingga membentuk tali sepanjang 10 inci dan diameter inci. Gerakkan satu tangan ke atas dan tangan lainnya ke bawah sehingga tali terpuntir di antara tangan saat kamu menggulung nya.

Setelah digulung, kamu tinggal goreng adonan. Ikuti cara menggoreng nya berikut ini:

• Panaskan 4 inci minyak dalam wajan yang dalam di atas api sedang, hingga suhu mencapai 350 ° F. Turunkan api ke api sedang, lalu masukkan perlahan setiap donat ke dalam minyak panas dengan tangan. Berhati-hatilah agar tangan Anda tidak terlalu dekat dengan minyak. Tambahkan potongan sebanyak mungkin ke dalam minyak sesuai wajan Anda, cukup agar donat bisa duduk di dalam minyak tanpa mendorong satu sama lain.
• Masak selama sekitar 5 menit, sesekali balik perlahan dengan penjepit, sampai bagian luarnya garing dan berwarna cokelat keemasan secara merata.
• Saring donat yang sudah matang. Masukkan ke dalam kantong kertas cokelat dengan campuran gula kayu manis. Kocok beberapa kali hingga terlapisi secara merata. Ini paling baik dilakukan saat donat masih hangat. Ulangi ini dengan semua donat sampai semuanya matang dan terlapisi.

Demikian cara membuat kkwabaegi yang mudah. Semoga bermanfaat!