Penasaran dengan Resep Bumbu Ikan Bakar? Yuk Lihat Disini

Indiffs – Ikan bakar menjadi salah satu yang diolah menggunakan beragam bumbu rempah. Bumbu oles dan marinasi menjadi salah satu kunci dari olahan ikan bakar. Perpaduan aneka bumbu rempah pun menghasilkan kombinasi rasa sedap, pedas, manis dan gurih yang bercampur menjadi satu.

Ikan bakar yang disajikan dengan bumbu-bumbu tersebut tentu memiliki ciri khasnya masing-masing. Jika ingin mencoba beragam bumbunya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, resepnya ini sangat mudah buat langsung di praktekan.

Berikut ini resep bumbu ikan bakar yang enak dengan cita rasa pedas manis yang pasti menjadi favorit keluarga:

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan nila (sesuai selera)
• 1 jeruk nipis
• 9 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 100 ml minyak goreng (untuk memblender bumbu)

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabe rawit/keriting
• 1 ruas jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/4 kaldu bubuk
• 1/4 lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit dan kemudian cuci bersih kembali dan segera goreng ikan hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu cara untuk mendapatkan cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu benar-benar halus.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi bumbu tadi.
4. Kalau sudah matang simpan di wadah dan sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat. Dan siap di nikmati.