Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Super Lezat dan Lembut Abis!

Admin 0 Komentar

Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa. Rasanya sudah pasti sangat nikmat, perpaduan gurih kelapa dan manis gula jawa.

indiffs – Dadar gulung isi kelapa merupakan kue tradisional yang banyak dijual di tokko kue maupun pasar. Kulit dadar gulung yang berpori dan lembut menjadi kunci kelezatan kue ini.

Dadar gulung khas Indonesia ini bisa digolongkan sebagai pancake lho. Orang Barat menyebut dadar gulung ini sebagai roll pancake. Karena bahan pembuatannya hampir sama, yaitu terdiri dari tepung terigu, gula, susu atau santan, dan telur. Perbedaanya dengan pancake yaitu dadar gulung digoreng tipis-tipis, bukannya tebal.

Nah, kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah untuk acara istimewa, simak resep dadar gulung isi kelapa berikut ini. Dijamin buatanmu gak kalah enak dibanding dengan di luaran sana.

Resep Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan-bahan

Bahan Kulit:

  • 250 ml santan sedang
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 tetes pasta pandan
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bahan Isian:

  • 150 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam

Racikan Adonan Kulit Dadar Gulung

  1. Rebus santan sedang dan tambahkan garam secukupnya.
  2. Aduk terus hingga santan mendidih.
  3. Matikan api dan dinginkan.
  4. Siapkan wadah. Kemudian masukkan tepung terigu, telur dan  minyak goreng, lalu aduk hingga merata.
  5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  6. Tambahkan pasta pandan dan aduk kembali.

Masak Adonan Gulung

  1. Panaskan teflon antilengket, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan.
  2. Ratakan adonan dan masak dengan api kecil hingga matang, kemudian angkat.
  3. Ulangi cara ini hingga adonan habis.

Buat Isian Kelapa

  1. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan isian dan aduk hingga merata.
  2. Setelah itu, masak campuran isian tersebut dengan api sedang dalam wajan antilengkat.
  3. Aduk terus hingga mengering, lalu sisihkan.

Lipat Dadar Gulung

  1. Jika kedua komponen sudah matang, dadar gulung siap diracik.
  2. Ambil selembar kulit, lalu beri satu sendok makan isian kelapa.
  3. Kemudian lipat seperti amplop dan gulung.
  4. Ulangi langkah yang sama hingga kulit dan isisan dadar gulung habis.
  5. Dadar gulung siap dihidangkan.

Itulah cara membuat dan resep dadar gulung isis kelapa. Manisnya bikin ketagihan, jadi pengen makan terus.

 

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Konten Terkait

Konten Terbaru