Resep Makanan Khas Spanyol Yang Menggugah Selera

Siti Nurul Azizah 0 Komentar

Menyajikan makanan dengan cita rasa berbeda membuat nya lebih menarik, termasuk memasak dengan ciri khas makanan spanyol yang membuat berbeda

Indiffs – Membuat olahan makanan dengan ciri khas yang berbeda membuat tampil lebih unik. Apalagi pada era sekarang orang melakukan aktivitas kulineran dengan gaya yang berbeda dan cita rasanya pun yang menggugah selera. Salah satu makanan yang memiliki cita rasa khas ini dengan bernuansa Spanyol yang bisa kamu buat dengan resep ala rumahan. Berikut beberapa makanan khas Spanyol yang dapat kamu masak secara simple:

Patata Bravas

Patata Bravas

Patata Bravas – spanish Sabores

Bahan pokok yang di perlukan dalam membuat Patata Bravas ini adalah

  • 500 gram kentang; kupas potong dadu
  • 1 sdm baking soda secukupnya gara

Bahan untuk membuat Saus bravas :

  • 2 sdm cabe giling
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt basil
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt air jeruk lemon
  • 1/4 gelas air kaldu
  • Garam Secukupnya
  • Secukupnya gula
  • 3 sdm mayones plain
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • Saus Aloli

Cara membuat:

  1. Pertama, Panaskan air sampai mendidih, ketika sudah mendidih masukkan juga baking soda.
  2. Setelah itu kamu bisa masukkan kentang dan rebus hingga lembut dan matang, tunggu beberapa saat. Ketika sudah matang kamu bisa tiriskan kentang tersebut.
  3. Setelah di tiris kan kamu bis menaburi garam dan aduk hingga rata. Dingin kan pula kentang pada wadah yang telah di sediakan.

Untuk membuat saus bravas;

  1. Kamu bisa melakukan tumis cabai dan giling hingga lembut. Setelah itu masukkan saus tomat, cabe bubuk, basil, jinten bubuk dan bawang putih bubuk. Dan aduk hingga tercampur.
  2. Untuk selanjutnya jangan lupa masukkan gula dan garam, kamu juga bisa mencicipi rasanya agar terasa pas.
  3. Setelah itu tuangkan air kaldu dan larutan maizena dan aduk hingga mengental, Apabila sudah mengental angkat dan berikan perasan air jeruk lemon pada saus tersebut.
  4. Untuk menggunakan saus aloli kamu bisa mencampur kan mayonais dan bawang putih bubuk dalam tahapan ini seharusnya kamu pakai telur dan bawang putih cincang. Apabila sudah selesai kamu bisa mengaduk hingga rata.
  5. Tahapan selanjutnya, kamu bisa menggoreng kentang yang sudah dingin dengan api yang cukup sedang dan biarkan hingga berubah kuning keemasan lalu kamu bisa angkat dan tiriskan
  6. Dan terakhir cara penyajiannya sebaiknya letakkan kentang pada wadah dan siram dengan saus bravas dan saus aïoli. Dan Patata Bravas siap di sajikan.

Paella

Paella

Paella – TopWisata

Bahan yang digunakan dalam membuat Paella ini ialah:

  • 375 gr beras basmati
  • 2 buah wortel
  • 2 gelas kacang polong
  • 500 gr udang uk sedang
  • 250 gr seafood mix kerang,gurita
  • 0,5 gr saffran
  • 1 sdm tomat puree
  • 3 buah cabe
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 blok kaldu sayur
  • 2 batang thyme
  • 1,3 liter air
  • Minyak zaitun

Cara membuat membuat Paella makanan khas spanyol ini ialah:

  1. Pertama, Panaskan air terlebih dahulu dan masukkan kaldu serta safran, diatas air yang di masak dalam api yang kecil hingga sampai hampir mendidih.
  2. Masak juga pada panci lain dan lakukan tumis udang yang sudah dikupas dengan minyak zaitun. Untuk kulit udang bisa di masak bersama kaldu dan sisa cairan hasil menumis dituang kedalam campuran kaldu.
  3. Setelah itu kamu bisa sisikan udang kedalam wadah lain yang telah di sediakan
  4. Dan selanjutnya Tumis juga seafood mix dengan minyak zaitun di wajan yang sama dan sisa air tuang kedalam kaldu, lalu masukkan bawang bombay serta bawang putih, cabe tumis bersama seafood mix jangan sampai coklat. Hanya sampai layu.
  5. Masukkan pula beras dan tumis secara bersama sekitar 1 menit. Dan dalam melakukan hal ini lebih baik lagi jika menggunakan shortgrain rice.
  6. Setelah itu tuang kaldu, wortel yang sudah dipotong dadu kecil, kacang polong, udang, tomat puree, sedikit bubuk saffron aduk sedikit, lalu masukkan batang thyme.
  7. Dan pastikan semuanya tenggelam dalam kaldu dengan jumlah yang pas pastikan pula larutan kaldu panas. Tuang Kaldu Sekitar 1 ruas diatas permukaan. dan tutup panci dan masak selama 8 menit dengan api kecil.
  8. Cek beras jika sudah hampir masak dan masukkan potongan paprika lalu tutup dengan penutup dan masak lagi selama 2 menit. Buka tutup panci dilakukan agar uap nya keluar hingga nasi agak mengering. Cek pula bagian dalam pastikan paella cukup kering.
  9. Dan pastikan selama memasak gunakan api kecil dan sedang agar bagian bawah paella tidak gosong. Saat nasi mulai dimasak dengan kaldu jangan diaduk agar tepung dari beras tidak keluar dan membuat paella seperti bubur. Ini bisa ditambahkan potongan chorizo agar rasa paella semakin bervariasi.

Itulah beberapa resep makanan dengan ciri khas spanyol yang bisa kamu lalukan. Meskipun tinggal di dalam negeri tapi kamu juga bisa mencoba beberapa resep makanan dengan ciri khas spanyol ini. Bagaimana tertarik mencoba yang mana nih? Semoga bermanfaat!

Tanggapan

Belum ada

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Konten Terkait

Konten Terbaru