Resep Olahan Kikil Sapi yang Enak, Menggugah Selera Makan

indiffs – Jika kamu bosan dengan olahan daging ayam, kamu bisa loh mengolah kikil yang merupakan salah satu bagian daging sapi di bagian kaki. Olahan ini juga bisa menjadi sajian makanan yang lezat serta menggugah selera.

Dengan bumbu-bumbu dapur yang biasa kamu gunakan sehari-hari, kikil bisa disulap menjadi hidangan utama atau pendamping. Umumnya kikil dimasak menjadi oseng-oseng atau masakan dengan campuran cabai hijau.

Nah, kali ini kamu harus mencoba berbagai resep kikil empuk yang pasti bakal bikin nagih. Seperti apa resepnya, yuk langsung simak dibawah ini:

1. Resep Kikil Cabai Hijau

Kikil Sambal Hijau – cookendrecipe.com

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil iris tipis lalu rebus hingga empuk
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 10 buah cabai besar hijau
• 5 buah rampai hijau
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 aendok teh garam halus
• 3 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebuslah cabai dan bawang sebentar kurang lebih 2 menit, lalu angkat.
2. Ulek kasar bawang dan cabai lalu tumis dengan minyak goreng.
3. Kecilkan api, supaya sambal tidak terlalu pedas maka beri air lalu masukkan gula dan garam.
4. Aduk hingga harum dan air agak kering lalu tes untuk rasa.
5. Masukkan kikil yang sudah direbus tadi, aduk-aduk dan angkat.

2. Resep Oseng Kikil Petai

Oseng Kikil Petai – cookpad.com

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi (sudah direbus)
• 5 buah cabai rawit (iris)
• 5 buah cabai hijau (iris)
• 5 buah cabai merah (iris)
• 1 papan patai
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (geprek)
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sendok makan kecap

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 12 cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit

Cara Memasak:

1. Potong kikil yang sudah direbus sesuai selera. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, garam, dan penyedap rasa.
2. Setelah harum, tambahkan kikil dan beri sedikit air lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan petai dan cabai yang sudah diiris, kemudian tambahkan kecap dan aduk hingga rata, lalu koreksi rasa.

3. Resep Kikil Kecap

Kikil Kecap – resepmami.info

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil (sudah direbus)
• 7 sendok makan kecap
• 2 sendok teh saus tiram
• Garam secukupnya

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai hijau

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukkan kikil dan beri air supaya tidak kering.
2. Masukkan kecap, saus tiram dan garam lalu cek rasa.
3. Masak sampai matang dan airnya kering.
4. Angkat dan siap sajikan.