Resep Oseng Mercon Jogja yang Sangat Menggugah Selera, Yuk Lihat

Indiffs – Oseng mercon Jogja merupakan kuliner khas Yogyakarta, yang terbuat dari daging sapi, kikil dan tetelan. Yang dipadukan dengan bumbu rempah-rempah yang lezat.

Makanan satu ini sangat populer di semua kalangan. Banyak penjualnya dimana-mana, dan jualannya pasti selalu laku dan cepat habisnya. Karena memang makanan satu ini sangatlah menggugah selera, yang membuat lidah bergoyang ketika melihatnya.

Maka tak heran, bila kuliner satu ini selalu laku dan banyak sekali pembelinya. Yang memang suatu santapan yang mengenyangkan. Nah, penasaran bagaimana cara membuat oseng mercon jogja? yuk lihat langkah-langkahnya berikut:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 250 gram tetelan sapi
• 250 gram kikil sapi
• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 50 gram cabe keriting
• 50 gram cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 serai
• 2 sdt garam
• 2 sdr kaldu sapi
• 1 sdt gula pasir
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi, tetelan dan kikil hingga matang dan empuk. Setelah itu iriskan lalu potong-potong kecil.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya haluskan bahan tersebut dengan cara diuleg.
4. Tumis bumbu dengan minyak panas, masukkan daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.
5. Lalu masukkan semua daging yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan 250 ml air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga merata.
6. Masak hingga air menyusut dan meresap, koreksi rasa. Dan siap disajikan.