3 Resep Olahan Kurma Untuk Ide Menu Takjil Puasa Ramadhan!

INDIFFS.COM – Kurma menjadi buah yang identik dengan bulan Ramadhan. Buah yang satu ini sering dikonsumsi sebagai menu sahur dan berbuka. Tak jarang juga, ada yang menggunakan resep olahan kurma menjadi menu takjil yang lezat.

Selain rasanya yang lezat, kurma juga memiliki kandungan yang menyehatkan. Kurma memiliki kandungan gula alami yang dapat memberikan energi serta mineral seperti kalium dan serat. Tak hanya itu, mengonsumsinya pun dianjurkan karena bisa menjadi pengganti makanan manis alami.

Selain dapat dinikmati secara utuh, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai kudapan. Salah satunya yakni dijadikan sebagai menu sahur maupun berbuka dan kreasi olahan kurma ini bisa menjadi alternatif jika kamu mulai bosan menyantap kurma secara langsung,

Resep Olahan Kurma

Berikut ini ada beberapa olahan kurma yang bisa kamu gunakan untuk menu spesialmu menyambut bukan ramadhan. Simak berikut ini:

1. Susu Kurma

Susu Kurma – Indozone

Sebagai pelengkap minuman, yuk buat dari olahan kurma. Kreasi ini populer dan sempat naik daun. Minuman dari kurma ini bisa kamu sajikan saat buka puasa atau ide jualan. Berikut ini resep yang cukup untuk 11 cup:

Bahan-bahan :

• 150 gr kuma
• 500 ml air/ Susu cair
• 4 sendok makan madu

Cara Membuat Susu Kurma

1. Pertama-tama siapkan kurma yang telah disebutkan (Sudah aga lembek) lalu kupas dan buang bijinya.
2. Jika menggunakan kurma keras, coba rendam terlebih dahulu menggunakan air panas dan disimpan di kulkas selama 5 jam)
3. Untuk selanjutnya, siapkan blender dan masukan kurma, kental manis, susu cair/ air dan madu. Blender hingga kurma halus dan aga lengket.
4. Sedangkan cara untuk pembuatan kurma keras, campurkan susu cair, kurma dan air rendaman.  Dalam perendaman kurma, disarankan untuk tidak terlalu banyak agar tak menghilangkan rasa susu. Air rendaman kurma hanya sebatas sampai menutup kurma saja.
5. Selanjutnya tambahkan madu dan blender sampai halus.
6. Setelah itu, tuangkan ke dalam gelas saji, susu kurmapun siap untuk disajikan.

Susu kurma lebih nikmat jika diminum dalam keadaan dingin, jadi setelah membuatnya kamu bisa menyimpan susu kurma di kulkas terlebih dahulu.

2. Puding Kurma

Puding Kurma – Okezone

Selain minuman, kurma juga bisa dibuat menjadi cemilan yang menyegarkan. Salah satunya ialah puding kurma. Hidangan inipun cocok disajikan sebagai menu takjil untuk keluarga.

Bahan-bahan :

• 250 ml susu cair putih
• 50 gram kurma (buang biji dan iris)
• 1 butir telur
• 1 sendok makan masing-masing mentega leleh, tepung maizena dan madu
• 1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Puding Kurma

1. Siapkan kukusan dan panaskan, campur semua bahan hingga kurma halus, lalu tuangkan adonan tersebut ke cetakan panas.
2. Setelah itu kukus selama 20 menit.
3. Terakhir, dinginkan di kulkas. Setelah itu sajikan untuk menu takjil bersama keluarga.

3. Brownies Kurma

Brownies Kurma – Dapur Kobe

Selain resep diatas, kamu bisa tambahkan resep brownies agar rasanya lebih manis dan enak. Untuk membuat brownies, kamu bisa gunakan kurma sukari atau tunisia. Jika brownies ingin dibuat premium maka gunakan kurma ajwa yang lebih lezat.

Bahan-bahan :

• 100 gram gula pasir
• 80 gram gula palem
• 120 gram terigu serbaguna
• 70 gram mentega
• 50 gram butter
• 30 gram cokelat bubuk
• 200 gram cokelat masak, potong-potong
• 8 buah kurma, buang biji, potong kecil
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• Topping sesuai selera

Cara Membuat Brownies Kurma

1. Panaskan oven suhu 180′ C, olesi loyang dengan mentega. Kemudian lapisi kertas roti, semir kembali kertas roti dengan mentega tipis, sisihkan.
2. Lelehkan butter, mentega dan cokelat masak di atas panci dengan api kecil. Aduk rata, angkat dari kompor.
3. Masukkan campuran gula pasir dan gula palem ke dalam cokelat. Aduk rata dengan whisker sampai gula larut.
4. Masukkan telur, aduk rata dengan whisker. Lalu masukkan campuran terigu, baking powder dan cokelat bubuk yang sudah diayak dalam adonan cokelat. Aduk perlahan agar rata, terakhir masukkan kurma, aduk rata.
5. Tuang ke loyang, ratakan, taburi dengan chocochip atau topping sesuai selera.
6. Panggang dengan suhu 180’C selama 40 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk, bila tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
7. Keluarkan dari oven, angkat brownies dari loyang, biarkan dingin baru potong-potong sesuai selera & siap disajikan.

Demikianlah beberapa olahan resep kurma menjadi masakan dan hidangan spesial untuk menu Ramadhan. Yuk buat! Cocok juga untuk ide jualan loh!