Makanan Khas Betawi Terenak, Wajib Kamu Coba!

Indiffs– Suku Betawi atau orang Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya menempati wilayah Jakarta dan sekitarnya. Mereka keturunan penduduk yang bermukim di Batavia dari sejak abad ke-17. Selain dikenal dengan ciri khasnya yaitu Ondel-ondel, banyak lho makanan enak khas Betawi. Yuk simak apa saja.

1. Kerak Telor

Kerak Telor -Lifestyle Okezon

Pasti sudah tau kan dengan makanan yang satu ini, Kerak telor memiliki rasa gurih dan legit. Hidangan khas Betawi ini dibuat dari bahan-bahan makanan seperti, beras ketan putih, telur ayam atau bebek, dan ebi yang disangrai sampai menjadi serundeng, lalu ditambah bawang goreng kemudian di beri bumbu halus seperti kelapa sangrai dan lainnya.

2. Ketoprak

Ketoprak – Kompas.com

Ketoprak sering ditemukan di berbagai penjual kaki lima, nama ketoprak diambil dari bunyi yang dikeluarkan saat piring makanan terjatuh. Beberapa bahan utamanya yaitu tahu, bihun, toge, dan saus kacang dan disajikan dengan kerupuk. Biasanya saus kacang ketoprak diulek dengan bawang putih dan bumbu lainnya.

3. Soto Betawi

Soto Betawi – tokopedia.com

Makanan khas betawi ini dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam. Soto Betawi ini memiliki rasa gurih yang berbeda dengan soto lainnya sehingga, banyak orang yang menyukai jenis soto khas Betawi ini.

4. Asinan Betawi

Asinan Betawi – Lifestyle Okezone

Asinan Betawi umumnya merupakan campuran dari sawi, kol, tauge tahu putih dan selada yang di taburi dengan kacang goreng. Kemudian di siram dengan kuah bumbu kacang serta dicampur cuka dan cabai dengan kerupuk mie besar berwarna kuning.

5. Selendang Mayang

Selendang Mayang- iNews.id

Dinamakan selendang Mayang karena memiliki alasan tersendiri. Kata selendang karena isi es ini berupa kue kenyal yang berwarna-warni seperti selendang. sedangkan nama Mayang merujuk pada arti manis dan kenyal. Adonan kue di dalam selendang mayang dibuat seperti agar-agar dengan warna-warni, dan adonan kue yang sudah dipotong-potong disajikan bersama dengan siraman sirup gula Jawa, kuah santan, dan potong es batu.

6. Laksa Betawi

Laksa Betawi – Haibunda.com

Laksa Betawi adalah penganan berjenis mie yang di beri bumbu, serta memiliki kuah yang kental dan kekuningan. Campuran udang rebon yang ada dalam kuah laksa, membuat rasanya menjadi segar dan di padu aroma khas udang dengan menggunakan ketupat.

7. Soto Tangkar

Soto Tangkar – detikFood

Soto tangkar adalah hidangan khas Betawi dan sekilas mirip dengan soto Betawi. Kata “Tangkar” berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga. Biasanya soto tangkar ini dinikmati saat cuaca dingin atau saat hujan dengan tambahan nasi dan sambal merah pedas. Cara menyajikan soto tangkar adalah dengan menyiapkan mangkuk, isi dengan potongan tunjang atau kikil, masukan tomat, irirsan daun bawang, dan seledri. kemudian siram isian dengan kuah sop. terakhir taburi dengan bawang goreng.

8. Nasi Ulam

Nasi Ulam – Akurat.co

Bahan dasarnya sudah pastinya nasi, tetapi nasinya dikukus bersama rempah-rempah seperti daun salam, serai dan lengkuas. Nasi ulam disajikan bersama taburan bubuk kacang tanah, bihun, serundeng, kerupuk, emping, daun kemangi, mentimun, dan lauk pilihan.

9. Sayur Besan

Sayur Besan – kumpulanresepmasakantelur

Sayur ini merupakan salah satu makanan legendaris Betawi, hanya saja sayur ini sekarang jarang bisa di temui di warung-warung khas Betawi karena bahan utamanya sulit didapatkan. Makanan lezat ini terbuat dari tebu telur, bagian pucuk atau bunga tebu telur diolah menjadi sayur di tambah dengan bahan pelengkap kentang, ebi, dan petai. Sayuran besan ini memiliki rasa gurih dan lezat di dalam mulut.

10. Bubur Ase

Bubur Ase – Orami

Bubur khas Betawi ini berbeda dengan bubur Jakarta pada umumnya, karena bubur ase tidak dicampur dengan irisan ayam melainkan dicampur dengan semur daging khas Betawi yang membuat warna bubur ini gelap. Selain daging, bubur ase menggunakan bumbu-bumbu lain seperti kentang dan lain sebagainya yang bisa menambah kelezatan bubur ase khas Betawi. Sedangkan nama ase sendiri memiliki makna dingin, karena bubur ini di hidangkan dalam keadaan dingin.