10 Manfaat Buncis Bagi Kesehatan, Kaya Akan Mineral!

Indiffs – Buncis merupakan sayuran sejenis polong-polongan yang mudah ditemukan dan dapat dimanfaatkan buah, biji dan daunnya.  Sayur ini terkenal sebagai makanan sumber serat, folat, magnesium dan vitamin C yang baik bagi tubuh. Tak heran jika terdapat beberapa manfaat dari buncis ini untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Buncis

Buncis juga kaya akan mineral, terutama mangan. Kandungan mineral lain yang ada dalam buncis adalah kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan zinc. Dengan berbagai kandungan nutrisi dalam sayuran ini maka diperoleh manfaat berikut:

1. Menyehatkan saluran pencernaan

Manfaat yang pertama dari buncis yaitu dapat menyehatkan saluran pencernaan. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang ada dalam buncis baik untuk pencernaan. Karena, kandungan tersebut dapat membantu merangsang pergerakan usus sekaligus mencegah sembelit.

2. Memelihara kesehatan mata

Manfaat yang selanjutnya adalah memelihara kesehatan mata. Satu cangkir buncis mentah mengandung sekitar 15% nilai gizi harian vitamin A yang direkomendasikan. Vitamin A sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, organ reproduksi, memperkuat sistem imun tubuh, dan mencegah kanker.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan serat dan antioksidan pada buncis bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi makanan sehat, termasuk buncis dan kacang-kacangan, berisiko lebih rendah untuk mengalami penyakit jantung dan pembuluh darah.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Manfaat buncis yang berikutnya dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C pada buncis berperan sebagai antioksidan yang dapat menangkal kerusakan sel akibat radikal bebas, meningkatkan serta memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan penting dalam pembentukan kolagen.

5. Meningkatkan kesuburan wanita

Salah satu penelitian yang dilakukan para ahli menemukan bahwa mengkonsumsi makanan yang kaya zat besi dapat membantu meningkatkan kesuburan wanita di usia produktif. Salah satu sayuran yang kaya zat besi adalah buncis.

Supaya tubuh dapat menyerap zat besi secara efektif, yaitu dengan mengimbangi berbagai asupan makanan yang mengandung vitamin C, seperti tomat, buah beri-berian, jeruk, mangga, dan lain sebagainya.

6. Memperkuat tulang

Buncis mengandung vitamin K sehingga dapat membantu memperkuat tulang. Vitamin K sendiri berperan untuk mengubah protein dalam tulang, mengoptimalkan penyerapan kalsium, serta mengurangi ekskresi kalsium dari urin. Tak heran jika kekurangan vitamin K sering dihubungkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.

7. Menurunkan berat badan

Manfaat lainnya dari buncis adalah dapat menurunkan berat badan. Sayuran ini memiliki kandungan kalori yang rendah. Namun, sayuran ini memiliki kandungan nutrisi lain yang dapat membantu menjaga berat badan, salah satunya serat.

Dengan mengkonsumsi buncis, dapat memberikan manfaat dalam membantu menurunkan berat badan. Tidak hanya itu, buncis bisa diolah ke dalam berbagai bentuk makanan, sehingga dapat mengkonsumsinya setiap hari.

8. Meredakan depresi

Mengkonsumsi buncis membantu untuk memenuhi kebutuhan folat yang memiliki manfaat untuk meredakan sekaligus mencegah depresi. Konsumsi asam folat yang cukup juga dapat mencegah kelebihan homosisteine dalam tubuh.

Kelebihan homosistein justru dapat menghentikan suplai darah dan nutrisi lain ke otak. Suplai darah yang menurun ke otak dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang semuanya berperan untuk mengatur suasana hati, keinginan untuk tidur, hingga nafsu makan.

9. Bermanfaat bagi ibu hamil

Buncis mengandung zat besi dan asam folat, nutrisi penting yang dibutuhkan selama masa kehamilan. Berkat kandungannya inilah, manfaat buncis untuk ibu hamil sangat beragam, mulai dari mencegah anemia, mencegah depresi, baik untuk kesehatan tulang, hingga melancarkan pencernaan.

10. Mencegah kanker

Manfaat terakhir dari buncis yaitu dapat mencegah kanker. Buncis mengandung saponin, gamma-tocopherol, dan pitosterol yang semuanya merupakan senyawa dengan sifat anti-karsinogenik. buncis juga mengandung klorofil dalam jumlah tinggi.

Klorofil dapat memblokir efek karsinogenik dari amina heterosiklik yang dihasilkan ketika memanggang daging pada suhu tinggi. Ini sebabnya buncis kerap hadir sebagai pelengkap dalam steak atau barbeque.

Itulah beberapa manfaat buncis yang dapat diperoleh bagi kesehatan tubuh. Untuk mendapatkan nutrisi terbaik dari buncis, segeralah makan sesaat setelah dipanen atau dibeli dari pasar tradisional. Apabila ingin menyimpannya di dalam kulkas, pastikan buncis sudah tersimpan dalam kantong plastik. Sebelum satu minggu, usahakan sudah mengonsumsinya, agar nutrisi yang dikandungnya masih maksimal.